Kadayıf Tatlısı Tarifi

 

Kadayıf Tatlısı Tarifi

 

MALZEMELER 

500 g taze tel kadayıf
200g eritilmiş tereyağı
İrice çekilmiş 1 kase ceviz
Şerbeti için;

3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Yarım limon suyu

YAPILIŞI

İlk olarak şerbeti için gerekeni yapalım. Şerbet hazırlayarak ılımaya bırakalım. Bunun için şeker ve suyu küçük bir tencereye alalım.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısalım. 10 dakika sonra limon suyunu ekleyelim. Ve beş dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım, özellikle Soğuk olmalı, kadayif sıcak bunu unutmayalım.
Derince bir kaba aldığımız tel kadayıfları güzelce birbirinden ayıralım ve üzerine eritilmiş ve ilk sıcağı çıkmış tereyağı gezdirelim. İyice yağı kadayıflarımıza yedirelim.

Güzelce harmanlayarak kadayıf tellerinin yağlanmasını sağlayalım. Yağlanmış olan kadayıfın yarısını alalım ve küçük boy fırın kabına veya fırın tepsisine koyalım üzerini iyi bastıralım ve iyice sıkışmasını sağlayalım.
Üzerine bol miktarda ceviz içi serpelim ve kalan kadayıfı cevizlerin üzerine yayalım. Yine avuç içi ile güzelce bastıralım. İşlem bitince fırına verelim ve pişince şerbetleyelim. Üzerini açık tutalım . Buharlaşır ve sulanma eder ısıdan dolayı. Bizler cevizli yaptigimiz İçin arkadaşlar sizlerde ister sade ister ceviz veya neli yapmak isterseniz o sekilde hazırlaya bilirsiniz. Şimdiden herkese kolay gelsin vede afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir